閉店後、オーナーが七星を呼ぶ。 「入店祝いだ。世界大会で優勝したカクテル〈クイーン〉を作ってやるよ」 オーナーがカウンターに立つ。 氷の角を取り、お酒をメジャーカップで測り、ミキシンググラスに入れていく。 ミキシンググラスに静かにバースプーンを入れ、ほとんど音も立てずに回していく。まるで三角錐を描いているかのような、優雅な動き。流れを止めないように、バースプーンをミキシンググラスからそっと抜く。そして、ストレーナー（濾し器）を通してカクテルグラスに注ぐ。 オレンジの輪切りと、オレンジの香りがするミントで飾りつける。オレンジ色と緑色の対比が美しい。 何一つとして無駄のない、流れるようなオーナーの動き。 カウンターに立って１分もたたないうちに、最高のカクテルが完成してしまった。 深みのある琥珀色に染まったカクテル、〈クイーン〉。 こんなの、真似しようとしてできるもんじゃない。俺も初めて飲んだ時、感動を通り越して脱力してしまった一品だ。 「うわあ、これは素晴らしいです。気高く、優雅な味ですね。女王の矜持の高さを感じさせる一杯です」 クイーンを味わいながら、左手をほおに当て、蕩けるような笑顔で言う七星。 こいつ詩人か？よくそんな小っ恥ずかしい台詞、さらっと言えるよな。 だが、オーナーは上機嫌で言う。 「そうだろう。この味を覚えておけよ、七星」