スリランカカレー
「その恋の向こう側」更新しました。
第243話 Alice in Wonderland (7)
https://fujossy.jp/books/1557/stories/54978
アリスの店は「こういう店に行きたい」
という気持ちを込めて書きました。
女装おじさんは必須ではないけど(笑)
食事の充実した店って好き……。
アリスの店のメニューにあるらしいスリランカカレー。
一般的なカレーよりも油分が少なく、さらさらしていて、
スパイスが効いています。
ワンプレートにいろいろなトッピングが付くのがデフォルトです。
最初から全部混ぜる人もいますが
少しずつ混ぜて味を変化させつつ食べるのが好きです。
パパダムという、豆でできた薄焼き煎餅状のものが載っていることが多く
それを崩して混ぜてパリパリした食感を楽しむのもよろしい。
お茶漬けのあられ的な……？(笑)
スリランカには「鰹節の元祖ではないか」と言われている
魚を加工したものがあり、鰹節と同じように味付けに使われます。
和食とは全然違うのに意外と日本人の舌に馴染むのは
それのおかげかもしれません。
……というのは、時々行くスリランカレストランの受け売りです(笑)
以上、物語の中では誰も食べていない
スリランカカレーのお話でした。
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