つまり、なぜ『夜のお菓子』なのかと言えば……。 「出張や旅行のお土産として家庭に買って帰ったその夜に、一家だんらんのひとときをこの『うなぎパイ』で楽しんで欲しい、との願いが込められているのさ」 「なるほど～」 　ルドーニはさすがに物知りだな、とヴァフィラは素直に感心している。 　だが、もう一つの難関があったのだ。 「でも、だったらニコルス先生はどうして『大人のお菓子だから』と言って、私には食べさせてくれなかったんだろう」 「そっ、それはつまり」 　ニコルスは多くの人間が思うように、この『夜のお菓子』という部分を、“精力増強”と勘違いしていたに違いない。 　だから、まだ子どもだったヴァフィラに食べさせなかったんだ。 （ニコルスの名誉を傷つけず、且つヴァフィちゃんを納得させる言い訳は……） 「この菓子はさ、うなぎパウダーをパイ生地に練りこんで焼いてあるんだ」 「うなぎパウダー？」 「ウナギの骨で取った出し汁を、粉末にしたものだ。これを大量に摂取すると、まだ体が未発達な子どもは鼻血を出したりする。肝油と同じだ」 「なるほど、そうか」 　だから、ニコルスはヴァフィちゃんに食べさせなかったんだよ、というルドーニの回答は完璧だった。