シンガポール ハイ 12 「 チキンライスのソースは 上から、ブラックソイソース。 少し甘いトロッとした醤油のソース。 次がジンジャーソース。 あっさりとした生姜のソースです。 最後はチリソース。 唐辛子とニンニクのピリ辛ソース です」 朝霞さんが丁寧に説明してくれた。 杏果はソースの説明を聞きながら箸に取ったチキンをウロウロさせている。 「 落ち着け、杏果迷い箸だぞ 」 と笑いながら言うと 「 美味しそう、どうしよう何つけよう 」 とかえってチキンがソースの上で泳ぎだした。 一口チキンをジンジャーソースにつけて口に入れると、柔らかくジューシーで鳥特有のクセが全くない。 「 ご飯は鳥の茹で汁で炊いてるはずですよ、タイ米だから香りがありますよね 」 ご飯もあっさりと上品な味付けで美味しい。 「 美味いな 」 と言いながら別のソースも試してみる。醤油のソースは少し甘さが勝ってる感じ、付け合わせの野菜と一緒に食べるとちょうど良いかも。 チリソースはかなり辛いが、旨味がしっかりしてるので、これを食べながらビールが進む。 「 杏果ちゃん、どう？なんのソースが美味い？ 」 黙々と食べてる杏果に朝霞さんが話しかける。 口いっぱいご飯が入ってるからか、ジンジャーソースを指差して○を付けてる。口元についた米粒まで朝霞さんが取ってやってる。 朝霞さんはもう杏果かしか目に入らないんじゃないか？ 俊に 「 大丈夫？ 」 と小声で聴くと、 「 後ででっかい釘をもう一本叩き込みますから 」 と不気味なことを言ってよこした。 honoluluより 本日の記事の方に シンガポールチキンライスの画像 載せますね！