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(レンジでチンする) 第1話レシピ
さて、船山君の理性をなぎ倒した(?)簡単マグカッププリン、いかがでしょうか。
漉したり蒸し器出したりしないので簡単です。
ダマもスも気にならない方専用手抜きレシピ。夜食向き♪
甘さはお好みで加減してくださいね!
「えーっ1本で?無理無理!!せめて2本でしょう?」
「いやいや、3本!!どう考えてもしっかり3本!!」
<材料>
玉子1個
牛乳100cc
砂糖10g位(お好みで)
塩ひとつまみ
「特別な道具なんか要らないよ、普通にある物で充分!」
<使うもの>
マグカップ ボール(ご飯茶碗でも可) 箸 スプーン
1.マグカップに牛乳と砂糖を入れ、電子レンジで60℃に加熱します。
(指を入れて1秒我慢できるくらいが60℃の目安)
2.ボールに卵を割り入れ、よく溶きます。塩ひとつまみを入れると、白身のコシが切れやすくなります。
「きちんと解さないと後で泣きを見るよ。覚悟しろ?」
3.卵に牛乳を少しずつ注ぎます。よく混ぜたら、マグカップに移します。
4.浮いた泡をすくい、ラップをしないで電子レンジ強で加熱。表面が少し膨らんできたら完成。
「頃合いを見計らって。膨らみ具合をよく観察してれば大丈夫。やり過ぎはダメ絶対!」
「甘いばかりじゃない、苦みも欲しいの?大人だねぇw
余裕があるなら、事前にギリギリまで焦がしてから放置しておく手もあるよね。」
→カラメルソース入りもレンジで作れます。
砂糖小さじ1と水小さじ半分を耐熱カップに入れ、レンジ強で加熱。
水分を飛ばしながら加熱を続けると、端から茶色に焦げ始めるので、底の半分まで色づくまで小まめに加熱。
鍋つかみを手につけてレンジからカップを取り出し、底全体が色づくように傾けて混ぜます。冷めるまで室温に置き、飴化したら卵液を注ぎます。
「熱くなり過ぎると急に冷たくした時に壊れる。今まで大丈夫だったからって過信するな」
→熱々のカップに急激な熱変動は禁物。耐熱ガラスでも、カラメル作りで割れる事があります(^^;; 必ず乾いた鍋つかみを使いましょう
←体験者w
…と、お薦めしている私自身は、今すぐには作れないんですけどねw 先日から電子レンジ壊れちゃっててorz
「今更、金をかけて解決しよう…なんて野暮な事を言うなよ?」
コンビニで買うのも美味しいけど、熱々も癖になりますよ!
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