@→英語 「う~、この感じ久しぶりだ」 今、俺はG＆Kの本社の一室にいる。 これからG＆KのCEO.副社長.店舗部門担当.料理長達の前で、アメリカ支社の担当者と一緒にプレゼン前だ。 久しぶりの感覚に緊張してるのかも知れ無いと自分でも感じていたが、俺よりアメリカ支社の担当者がガチガチに堅くなっていた。 「大丈夫か？」 「あっ、はい。ただCEOや副社長に初めてお会いするので緊張してます」 「昨日、打合せした様にすれば大丈夫。そう緊張してたら、上手くいくもんもいかなくなる。相手をじゃが芋か南瓜だと思って頑張れ」 「えっ、CEOをじゃが芋？」 はっははは…… 「流石、成宮課長ですね、言う事が違います」 少しは緊張が解れたか？ ガチャッ。 コツコツコツコツ……コツコツ… G＆Kの者が揃って入室して来た。 懐かしい友のジェフやケニ-に少しだけ微笑むが、直ぐに顔を引き締めプレゼンを開始した。 ミキも、今頃は店舗のキッチンで頑張ってくれている筈だ。 前半30分を資料の流れに合わせ、このプロジェクトのコンセプトとお互いの利益について語り、その後1時間程のヘルシー食の作り方や出来上がりまでを映像で流し見てもらった。 残りの30分で、ヘルシー食の必要性と完全予約制にする事と同じ食材で工夫し、味を変え提供する事で無駄食材を出さない事を強調した。 お品書きにはカロリー表示する事も提案し、ヘルシーさを前面的にアピールした。 リピート率は高いと思う見解も話した。 G＆K方は神妙な面持ちで聞いていた。 それから何点か質疑応答があり、少し時間オ-バ-したが何とか無事に終わりそうな気配だ。 本社に着いていると連絡がミキからあり、料理を持って来る様に指示した。 コンッコンッ。 @「入れ」 ミキと数人の料理人がヘルシー食を持って現れテ-ブルに並べた。 色鮮やなヘルシー食がお膳に並べてられ、コンニャクカツ.豆腐ハンバーグの2皿.サラダ.炊き込みご飯.汁物とデザートは豆乳プリンだ。 @「どうぞ、近くで見て味見して下さい。我々のコンセプトが解ると思います。器は料理に合わせこちらで用意した物です」 料理長達や担当者、副社長.CEOとテ-ブルを囲んだ。 @「なんと綺麗なんだ」 @「これがヘルシー食？全然見た目は普通の料理と変わらないし、このお膳が美しい」 @「見た目は麗しいが味は？どうかな？」 @「箸を付けるのが、勿体無いな」 @「春夏、秋冬と2バ-ジョンでヘルシーレシピはご用意してますが、後は店舗で考案して頂いてもよろしいかと」 口々に感想を漏らし、箸を付けていた。 @「美味い!」 @「これでヘルシー食？とてもコンニャクや豆腐をメインに使ってるとは思えない出来栄えだ」 @「ヘルシーって聞くと満足感が…と思うが、これなら充分だ」 @「この炊き込みご飯も半分コンニャクを使ってるとは思えないし感じられない」 味見して上々の感想を貰った、特に現場の料理長達の反応が良かった。 ミキも一安心って顔をしていた。 よし、手応えはあった。 1つ1つを味見しメモを取っていたG&Kの部門担当者や料理長達。 @「実際の料理を見て食すと、思っていた以上だったプレゼンの結果は、また後日連絡する」 @「解りました。私供としては、できる事はやりました。これからは日本食の中でも差別化する必要性があると感じてます。そして必ずヘルシー食が注目されると思ってます」 最後のアピールは欠かせない。 @「プレゼン上手だな」 @「CEOからの褒め言葉だと受け止めておきます。宜しくお願いします。以上で、プレゼンは終わりです」 @「プレゼンは終了か？ならイオリ、これからはプライベートで話す」 @「ああ、元気だったか？ジェフ」 @「まあな。今は、時間も無いから今日の夜に食事でもしないか？」 @「ああ、こちらは大丈夫だ」 @「私とケニーとで。場所と時間は連絡する」 @「もう1人連れて行くから4人で頼む」 @「解った。4人で予約取っておく。また夜に、ケニー行くぞ」 @「イオリ、またね」 @「ああ」 俺とジェフの遣り取りを聞いていた他の者は、驚いた顔をして見守っていた。 「伊織さん、凄いですね。聞いてはいたけど、あんなにフレンドリーに話して」 「仕事が終われば友人だし、ジェフもケニーも弁(わきま)えてるしな。俺も、その方が割り切れるし仕事しやすいから助かる」 俺とミキは日本語でこっそりと話していたが、聞こえたとしても解るのはアメリカ支社の人間だけだ。 CEOも部屋を出て行ったので解散となった。 それからミキとアメリカ支社の者と一緒に片付けて店舗にも挨拶しに行き、アメリカ支社に一緒に向かった アメリカ支社では、今か今かと皆んな待ち受けてプレゼンの報告を待っていた。 「どうでした？」 「まあ、できる事はやったが、相手側の反応は上々だったと思う。部門等と相談の上、後日に連絡くれる事になりましたので、宜しくお願いします」 「成宮課長が来てくれて助かりました。後、実際の料理を試食したのも功を奏してました」 一緒に行ったアメリカ支社の者も手応えを感じてたようだ。 俺と支社長と担当者と話してる時に、ミキは他の者と英語でニコニコ楽しそうに話していた。 昨日、支社の者には紹介したばかりなのに直ぐに打ち解け仲良くなったな。 アメリカ支社になかなか来る事も無いから色々聞いてるんだろうし、日本の事も聞かれてるんだろう。 昨日渡した日本のお土産として、お笑いDVDや漫画のDVD数枚は大好評だったし、それらの話しでもしてるんだろう。 「この後、支社の皆んなで夕飯どうですか？」 支社長から誘われたが、他に予定があると丁寧にお断りして2時間程今後のヘルシー食の予定などや籠バックの売上状況や展開見込みなどを打合せし、有意義な時間を過ごしミキと共にホテルに戻った。 ジェフやケニーとの食事まで、ホテルで暫しの休憩を取った。