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つづき

「それで量が解決するだろ、その次に味」 「もうそっからは好みだよね。SABUROはさつま芋と黒豆のグラタンだからチョイ和風なんだ。牛乳じゃなくて豆乳だしね。隠し味は味噌。ただの味噌じゃない、たまみそを使う。たまみそってのは卵黄とみりん・酒・砂糖をいれて練った味噌ね。和食ではよく使うのよ。 あとは牛乳を全量にしないで生クリームを混ぜるとか、牛乳じゃなくスキムミルクを使うとかね。 シュレッドチーズだって、うちはモッツァレラだけど、家庭ならとろけるチーズだろ? 牛乳だって銘柄違えば味も違うし、味噌だって同じ。 料理番組で醤油大さじ1とかいってるけど、キッコーマンとヤマサじゃ塩味もコクも違う。 レシピどおりにつくったって、絶対同じにはならないわけよ」 「すごいな……ちょい感動した。 じゃあさ!SABUROのレシピって公開しても店と同じは有りえないってこと?」 「うん、火加減や作る時間だって違うしね。同じは無理だよ」 「かっこいいな」 「ん?」 「人に美味しいっていわせるって、大変なのにすごいなって。飯塚がいなかったら、ミネに惚れちゃっていたかもしれない」 「それは、かなりな問題発言だよ、サトル!鉄仮面にバレたら、仕事になんないから! 本気で包丁で刺されるってば!」 「飯塚がいなかったらっていってるじゃないか。アレをほっぽって他とかね無理。 なんだかんだで俺ベタぼれだし。でも飯塚はその上いってる、俺にベタ惚れ」  さらっと超ノロケってなに!サトルもこんなこと言っちゃう程度にベタ惚れなわけ? うわ~うわ~羨ましいね、まったく。 「断然やる気になった!料理教室やろうな。 SABUROオーナーシェフ、sanemi’s KITCHEN でどうよ。 あなたのお悩み解決します。調理理論で抜群に料理の仕組みが明らかに!毎日じゃなくていい、週に一回、月に一回。あなたの大切な人に「美味しい」を届けませんか? うむ……コピーもばっちり。あとPOPと、料金設定をするには他の教室の値段をリサーチして、あと……」  理様がこうなったら、もう人の話しは聞かない。めまぐるしく回転する脳みそのみが意見できる状況だよね。  料理教室ね。生徒さん、集まるんだろうか。  金払って来る?あなたも来たい?

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